Piemonte Barbera Passito DOC

15,00 €9,00 € cad.

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DENOMINAZIONE	Piemonte Barbera Passito D.O.C.
VITIGNO	Barbera 100%
EPOCA DI VENDEMMIA	Metà di Settembre
MODALITÀ DI RACCOLTA	Manuale
VINIFICAZIONE	Appassimento parziale in cassetta, vinificazione tradizionale in rosso, macerazione di 10 giorni con rimontaggi automatizzati, stabilizzazione a freddo
AFFINAMENTO	30% affinamento in botti di rovere, 70% acciaio
TENORE ALCOLICO	15% Vol.
NOTE SENSORIALI	Analisi visiva: rosso rubino intenso Analisi olfattiva: vinoso, speziato Analisi gustativa: corposo, morbido, vellutato
TEMPERATURA DI SERVIZIO	18-20 °C
FORMATO	0,75 lt

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Informazioni_Piemonte_Barbera_Passito.pdf